El restaurante Perroquet presenta cena maridaje de cinco tiempos
El restaurante Perroquet anuncia su cena maridaje que se llevará a cabo
el próximo 24 de abril, que reunirá alta gastronomía, vinos selectos y música en vivo. La
experiencia contará con la guía del sommelier Giovanni Bisso, quien acompañará cada tiempo
con una cuidada selección de etiquetas, potenciando los sabores y aromas de cada plato.
La noche iniciará con un tinto de verano de bienvenida que dará paso a un recorrido
gastronómico de cinco tiempos. El primer tiempo será un roast beef sobre vinagreta de
remolacha y queso azul, maridado con Hermandad. Luego, se servirá una entraña a la plancha
con majado de yuca y crocante de frambuesas, acompañada de Humberto Canale Gran
Reserva.
Como tercer tiempo, los comensales disfrutarán de un estofado de asado de tira con gnocchi al
óleo, junto a Huentala Zonos. Posteriormente, se presentará un bife grillado con risotto de
hongos y polenta trufada, maridado con Huentala La Isabel Estate.
El cierre estará a cargo de un postre volcán con lúcuma, acompañado de Pisco Tres Cepas,
logrando un final armonioso. Además, la velada contará con música en vivo desde las 8 p.m.,
creando el ambiente perfecto para una noche especial.
